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Sous l’autorité de l'ambassadeur, le volontaire international recruté sera chargé d’effectuer les actions suivantes :
1. Etablissement des menus
- En fonction des denrées possibles
- Selon les invités
2. Supervision du personnel de la résidence
- Orienter le travail du personnel
- Engager si nécessaire des extras selon les besoins
3. Elaboration des mets
4. Gestion des comptes de la cuisine
- Gestion des comptes et évaluation des besoins
- Paiement et suivi des factures
5. Organisation d'événements
- Gestion de toute l'organisation d'événements à la résidence, tels que cocktails, dîners-buffets, fête nationale, etc.
DATE A LAQUELLE LE POSTE DOIT ETRE POURVU : 1er mai 2005
DUREE SOUHAITEE DE L’AFFECTATION : 12 mois renouvelables une fois
DIPLOMES DEMANDES : Baccalauréat professionnel cuisine et/ou Brevet de Technicien Supérieur en hôtellerie-restauration option B
LANGUES : Anglais maîtrisé
COMPETENCES INFORMATIQUES : Savoir utiliser un traitement de texte ainsi qu'un tableur.
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CHEF DE CUISINE À LA RÉSIDENCE DE L'AMBASSADE DE FRANCE À PHNOM PENH (Activités en Chancelleries, service de presse...)
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